Aubergine Königsblüte: Tipps und Tricks für den perfekten Anbau

Einleitung

Die Aubergine Königsblüte ist eine beliebte Pflanze für den Anbau in Deutschland. Mit ihren prächtigen blauen Blüten und ihrer kulinarischen Vielfalt ist sie bei vielen Hobbygärtnern sehr beliebt. In diesem Artikel werden wir Ihnen Schritt für Schritt Tipps und Tricks für den perfekten Anbau der Aubergine Königsblüte in Deutschland geben. Von der Sortenwahl über die Standortwahl und Bodenvorbereitung bis hin zur Pflege der Pflanzen werden wir alle wichtigen Aspekte behandeln. Lesen Sie weiter, um alles über den erfolgreichen Anbau dieser faszinierenden Pflanze zu erfahren.

Aubergine Königsblüte: Eine Einführung

Die Aubergine Königsblüte, auch bekannt als Solanum melongena, ist eine Sorte von Auberginen, die für ihre blauen Blüten und ihre kulinarische Vielseitigkeit bekannt ist. Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und stammt ursprünglich aus Indien. Die Pflanze kann eine Höhe von bis zu einem Meter erreichen und benötigt warmes, sonniges Wetter, um gut zu gedeihen. Die Königsblüte-Aubergine hat einen milden Geschmack und eignet sich hervorragend für verschiedene Gerichte wie Ratatouille, gebratene Auberginen oder Auberginen-Parmesan. Diese Sorte ist auch reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Kalium und Vitamin C. Der Anbau von Auberginen erfordert jedoch besondere Sorgfalt, da sie empfindlich auf hohe Feuchtigkeit und niedrige Temperaturen reagieren können. In den nächsten Abschnitten werden wir auf verschiedene Aspekte des Anbaus der Aubergine Königsblüte eingehen, um Ihnen zu helfen, optimale Ergebnisse zu erzielen.

1. Sortenwahl

1. Sortenwahl: Bei der Planung des Auberginenanbaus ist es wichtig, die richtige Sorte auszuwählen. Es gibt verschiedene Sorten von Auberginen, darunter auch die Königsblüte-Aubergine. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre schönen blauen Blüten und ihren milden Geschmack aus. Es ist auch ratsam, auf die Klimabedingungen in Ihrer Region zu achten und eine Sorte auszuwählen, die an das spezifische Klima und den Boden angepasst ist. Einige Sorten sind besser für den Anbau in Innenräumen oder Gewächshäusern geeignet, während andere Sorten besser im Freien gedeihen. Informieren Sie sich über die unterschiedlichen Eigenschaften der Auberginensorten und wählen Sie diejenige aus, die Ihren Anforderungen am besten entspricht.

2. Standortwahl

Die Wahl des richtigen Standorts ist entscheidend für den erfolgreichen Anbau von Auberginen Königsblüte. Diese Pflanzen benötigen viel Sonnenlicht, um optimal zu wachsen und Früchte zu produzieren. Wählen Sie daher einen Platz in Ihrem Garten, der tagsüber mindestens 6-8 Stunden direkte Sonneneinstrahlung erhält. Ein sonniger Standort an einer Südwand oder einer Stelle, die vor kalten Winden geschützt ist, ist ideal.

Auberginen bevorzugen auch gut durchlässigen Boden mit einer guten Wasserhaltekapazität. Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein, wobei ein pH-Wert von 6-7 ideal ist. Bevor Sie mit dem Anbau beginnen, können Sie den Boden mit organischem Kompost oder verrottetem Mist anreichern, um die Nährstoffzufuhr zu verbessern.

Stellen Sie sicher, dass der ausgewählte Standort genügend Platz für die Auberginen bietet, da sie sich zu buschigen Pflanzen entwickeln können. Die Pflanzabstände sollten etwa 60-90 cm betragen, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten und das Risiko von Pilzkrankheiten zu verringern.

Indem Sie den richtigen Standort für Ihre Auberginen Königsblüte wählen, schaffen Sie optimale Bedingungen für gesundes Wachstum und eine reiche Ernte.

3. Bodenvorbereitung

Die Bodenvorbereitung ist ein wichtiger Schritt im Anbau der Aubergine Königsblüte. Ein gut vorbereiteter Boden bietet den richtigen Nährstoffgehalt und eine optimale Wasserdurchlässigkeit für das Wachstum der Pflanzen. Hier sind einige Tipps zur Bodenvorbereitung:

1. Bodenanalyse: Beginnen Sie mit einer Bodenanalyse, um den pH-Wert und den Nährstoffgehalt des Bodens zu bestimmen. Auberginen bevorzugen leicht saure Böden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7.

2. Unkraut entfernen: Entfernen Sie alle Unkräuter und Grasnarben von der Anbaufläche. Sie konkurrieren um Nährstoffe und Wasser und können das Wachstum der Auberginen beeinträchtigen.

3. Boden lockern: Lockern Sie den Boden gründlich mit einer Harke oder einer Gartenfräse auf. Dadurch wird die Durchlüftung verbessert und das Wurzelwachstum gefördert.

4. Organischen Dünger einbringen: Bringen Sie vor dem Pflanzen organischen Dünger in den Boden ein, um die Nährstoffversorgung zu verbessern. Gut verrotteter Kompost oder tierischer Dünger sind gute Optionen.

5. Mulchen: Bedecken Sie den Boden um die Auberginenpflanzen herum mit einer Schicht Mulch. Dies hilft dabei, Feuchtigkeit zu bewahren, das Unkrautwachstum zu reduzieren und den Boden kühl zu halten.

Mit einer sorgfältigen Bodenvorbereitung legen Sie den Grundstein für gesunde und ertragreiche Auberginenpflanzen. Beachten Sie diese Tipps und Sie werden optimale Bedingungen für das Wachstum Ihrer Aubergine Königsblüte schaffen.

4. Aussaat und Anzucht

Die Aussaat und Anzucht der Aubergine Königsblüte ist ein wichtiger Schritt, um eine gesunde Pflanze zu erhalten. Hier sind einige Tipps und Tricks, die Ihnen dabei helfen können:

1. Zeitpunkt der Aussaat: Beginnen Sie mit der Aussaat der Samen im Frühjahr, idealerweise im März oder April. Da Auberginen warmes Wetter bevorzugen, ist es wichtig, dass die Bodentemperatur konstant über 20 Grad Celsius liegt. Sie können die Samen entweder direkt in Töpfe oder in kleine Anzuchtplatten mit nährstoffreichem Keimsubstrat aussäen.

2. Pflanzenabstand: Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Samen oder Keimlingen zu lassen, damit sich die Pflanzen gut entwickeln können. Ein Abstand von etwa 5-10 Zentimetern ist empfehlenswert.

3. Licht- und Wärmeverhältnisse: Stellen Sie die Anzuchttöpfe oder -platten an einen hellen Ort, aber vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, da dies die Keimung beeinträchtigen kann. Eine konstante Temperatur zwischen 24-27 Grad Celsius ist ideal für eine erfolgreiche Keimung und Anzucht.

4. Bewässerung: Achten Sie darauf, die Erde gleichmäßig feucht zu halten, aber vermeiden Sie Staunässe. Auberginen benötigen regelmäßiges Gießen, um gut zu wachsen, aber überschüssiges Wasser kann zu Wurzelfäule führen.

5. Pikieren: Sobald die Keimlinge etwa 10-15 Zentimeter groß sind und mindestens zwei echte Blattpaare entwickelt haben, können Sie sie vorsichtig in größere Töpfe oder ins Freiland umtopfen. Hierbei ist darauf zu achten, die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Mit der richtigen Aussaat und Anzucht legen Sie den Grundstein für eine gesunde Auberginenpflanze. Achten Sie auf eine konstante Pflege, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Pflege der Pflanzen

Die richtige Pflege der Auberginenpflanzen ist entscheidend, um eine gesunde Entwicklung und eine reiche Ernte zu gewährleisten. Hier sind einige wichtige Schritte zur Pflege Ihrer Auberginenpflanzen:

1. Bewässerung: Auberginen benötigen regelmäßiges Gießen, insbesondere während der trockenen Sommermonate. Achten Sie darauf, dass der Boden gleichmäßig feucht, aber nicht durchgehend nass ist. Vermeiden Sie es, die Blätter zu besprühen, da dies Krankheiten begünstigen kann.

2. Düngung: Auberginenpflanzen benötigen eine ausgewogene Düngung, um gesund zu wachsen und reichlich Früchte zu tragen. Verwenden Sie einen organischen Langzeitdünger, der reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium ist. Beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung, um Überdüngung zu vermeiden.

3. Schädlingsbekämpfung: Auberginen sind anfällig für Schädlinge wie Blattläuse, Weiße Fliegen und Fruchtfliegen. Überprüfen Sie regelmäßig Ihre Pflanzen auf Anzeichen von Schädlingen und ergreifen Sie bei Bedarf geeignete Maßnahmen. Natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden wie Pflanzenschutznetze, Insektizidseifen oder der Einsatz von Nützlingen können dabei helfen, Schäden zu minimieren.

Durch die sorgfältige Pflege Ihrer Auberginenpflanzen können Sie gesunde Pflanzen kultivieren und eine reiche Ernte erzielen. Achten Sie auf die Bedürfnisse Ihrer Pflanzen und reagieren Sie rechtzeitig, um möglichen Problemen vorzubeugen.

1. Bewässerung

Die Bewässerung ist ein wichtiger Aspekt beim Anbau der Aubergine Königsblüte. Diese Pflanzen benötigen regelmäßige, aber nicht übermäßige Bewässerung, um optimal zu gedeihen. Es ist wichtig, den Boden gleichmäßig feucht zu halten, aber Staunässe zu vermeiden, da dies zu Wurzelfäule führen kann. Eine gute Möglichkeit, die Bewässerung zu kontrollieren, ist die Verwendung eines Tropfbewässerungssystems, das die Pflanzen direkt an der Wurzel bewässert. Dies minimiert den Wasserverlust durch Verdunstung und hilft, die Feuchtigkeit im Boden konstant zu halten. Es ist ratsam, die Pflanzen am Morgen zu bewässern, um ihnen genügend Zeit zu geben, um vor der Nacht zu trocknen und das Risiko von Krankheiten zu reduzieren. Überbewässerung sollte vermieden werden, da dies zu Wurzelfäule und anderen Problemen führen kann. Beobachten Sie den Zustand des Bodens und achten Sie darauf, dass er feucht, aber nicht durchnässt ist. Eine konsistente Bewässerung ist entscheidend, um gesunde und produktive Auberginenpflanzen zu erhalten.

2. Düngung

Die Düngung ist ein wichtiger Schritt bei der Pflege der Aubergine Königsblüte, da es ihr die benötigten Nährstoffe liefert, um gesund und kräftig zu wachsen. Hier sind einige Tipps zur richtigen Düngung:

1. Organischer Dünger: Verwenden Sie bevorzugt organischen Dünger wie Kompost oder verrotteten Mist, da sie die Bodenqualität verbessern und langsam freisetzende Nährstoffe liefern.

2. Stickstoffreicher Dünger: Auberginen benötigen eine ausreichende Menge an Stickstoff für ein gesundes Wachstum. Verwenden Sie einen Dünger, der reich an Stickstoff ist, aber auch andere wichtige Nährstoffe wie Phosphor und Kalium enthält.

3. Zeitpunkt der Düngung: Düngen Sie die Auberginenpflanzen zu Beginn der Wachstumsperiode und dann alle paar Wochen während der gesamten Vegetationsperiode. Beginnen Sie mit der Düngung, wenn die Pflanzen etwa 4 bis 6 Wochen alt sind.

4. Dosierung: Beachten Sie die empfohlenen Dosierungen des Düngers, um eine Überdüngung zu vermeiden, die die Pflanzen schädigen kann. Eine Überdosierung von Stickstoff kann zu übermäßigem Blattwachstum führen, während ein Mangel zu gelben Blättern und schlechtem Wachstum führen kann.

5. Bewässerung nach der Düngung: Nach dem Düngen ist es wichtig, die Pflanzen gründlich zu bewässern, um sicherzustellen, dass sich die Nährstoffe gut im Boden verteilen und von den Wurzeln aufgenommen werden können.

6. Blattdüngung: Bei Bedarf kann auch eine Blattdüngung mit einem speziellen Flüssigdünger für Gemüsepflanzen erfolgen. Dies kann dazu beitragen, einen möglichen Nährstoffmangel schnell zu beheben.

Indem Sie diese Düngungstipps befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Aubergine Königsblüte ausreichend mit Nährstoffen versorgt wird und optimales Wachstum und eine reiche Ernte erzielt werden.

3. Schädlingsbekämpfung

Um Ihre Auberginenpflanzen vor Schädlingen zu schützen, gibt es verschiedene Maßnahmen, die Sie ergreifen können. Hier sind einige Tipps zur Schädlingsbekämpfung:

1. Handpicking: Überprüfen Sie regelmäßig Ihre Pflanzen auf Schädlingsbefall und entfernen Sie von Hand die Schädlinge, die Sie finden. Dies ist besonders effektiv bei größeren Insekten wie Schnecken oder Raupen.

2. Nützlinge einsetzen: Fördern Sie die Ansiedlung von nützlichen Insekten, die Schädlinge bekämpfen, wie Marienkäfer oder Schlupfwespen. Sie können diese nützlichen Insekten entweder in Gartencentern kaufen oder indem Sie bestimmte Pflanzen anbauen, die sie anlocken.

3. Natürliche Schädlingsbekämpfung: Nutzen Sie natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden wie Neemöl oder Knoblauchspray, um Schädlinge abzuschrecken. Diese natürlichen Methoden sind umweltfreundlich und schonen die Pflanzen.

4. Biologische Präparate: Falls die Schädlingsbekämpfung mit natürlichen Methoden nicht ausreichend ist, können Sie auf biologische Präparate zurückgreifen. Diese sind auf bestimmte Schädlinge abgestimmt und sollten gemäß den Anweisungen auf der Verpackung angewendet werden.

5. Gewächshaus: Wenn Sie über ein Gewächshaus verfügen, können Sie Ihre Auberginen darin anbauen, um sie vor Schädlingen zu schützen. Das geschlossene System des Gewächshauses verringert das Risiko von Schädlingsbefall erheblich.

Durch regelmäßige Überprüfung, Vorsorge und gezielte Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen können Sie Ihre Auberginenpflanzen gesund und schädlingsfrei halten. Achten Sie darauf, die Maßnahmen entsprechend den spezifischen Bedürfnissen Ihrer Pflanzen anzupassen und bleiben Sie wachsam, um Schädlingsbefall frühzeitig zu erkennen und zu bekämpfen.

Ernte und Lagerung

Die Erntezeit der Aubergine Königsblüte hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Sorte, dem Wetter und den klimatischen Bedingungen. Im Allgemeinen können Auberginen ab Mitte bis Ende des Sommers geerntet werden, wenn die Früchte ihre volle Größe erreicht haben und eine glänzende, gleichmäßige Haut aufweisen. Überprüfen Sie regelmäßig den Reifegrad der Auberginen, indem Sie vorsichtig mit dem Finger auf die Schale drücken. Wenn sie leicht nachgibt, sind sie erntebereit.

Um die Aubergine zu ernten, schneiden Sie die Frucht mit einem scharfen Messer direkt am Stiel ab. Achten Sie darauf, nicht zu hart zu ziehen, um Schäden an der Pflanze zu vermeiden. Entfernen Sie vorsichtig die Stiele und lagern Sie die Auberginen an einem kühlen, trockenen Ort, vorzugsweise bei einer Temperatur von 10-12 Grad Celsius. Vermeiden Sie es, die Früchte zusammenzudrücken oder zu stapeln, da dies zu Druckstellen führen kann.

Bei der Lagerung sollten Sie regelmäßig überprüfen, ob die Auberginen noch in gutem Zustand sind. Entfernen Sie jegliche Früchte, die Anzeichen von Fäulnis oder Verfall aufweisen, um eine Kontamination anderer Früchte zu verhindern. Auberginen können in der Regel bis zu einer Woche im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, aber für die besten Ergebnisse sollten sie so bald wie möglich verbraucht werden, um ihren frischen Geschmack und ihre Textur zu bewahren.

Insbesondere bei der Lagerung von Aubergine Königsblüten ist es wichtig, harte Stöße und Feuchtigkeit zu vermeiden, um das Risiko von Schimmelbildung zu verringern. Indem Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie Ihre geernteten Auberginen für eine längere Zeit aufbewahren und ihre Qualität gewährleisten.

1. Erntezeitpunkt

Der Erntezeitpunkt der Aubergine Königsblüte ist ein wichtiger Faktor, der über die Qualität und den Geschmack der Früchte entscheidet. Um den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen, sollten Sie auf verschiedene Merkmale achten. Reife Auberginen haben eine glänzende, gleichmäßige Haut ohne Flecken oder Einschnitte. Zudem sollten die Früchte fest und prall sein. Ein weiteres Anzeichen für die Reife ist, wenn sich der Stielansatz leicht von der Frucht löst. Um die Auberginen zu ernten, sollten Sie eine Gartenschere oder ein scharfes Messer verwenden, um die Stiele vorsichtig abzuschneiden. Es ist ratsam, die Auberginen regelmäßig zu ernten, da sie schnell überreif werden können und dies die Pflanze schwächen kann. Lagern Sie die geernteten Auberginen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, um ihre Frische und Qualität zu erhalten.

2. Erntetechniken

Die Ernte der Aubergine Königsblüte erfordert eine gewisse Vorsicht, um die empfindlichen Früchte nicht zu beschädigen. Hier sind einige Erntetechniken, die Ihnen helfen, die reifen Auberginen zu ernten:

1. Reifezeitpunkt erkennen: Auberginen sollten erst geerntet werden, wenn sie voll ausgereift sind. Reife Auberginen haben eine glänzende, strahlend violette Farbe. Drücken Sie leicht auf die Oberfläche – wenn sie nachgibt, ist die Aubergine reif.

2. Verwenden Sie eine Gartenschere: Um die Auberginen vom Stiel zu trennen, ist es ratsam, eine Gartenschere zu verwenden. Schneiden Sie den Stiel nahe am Fruchtkörper ab, um Verletzungen zu vermeiden.

3. Regelmäßige Ernte: Es ist wichtig, die Auberginen regelmäßig zu ernten, um reichliche Erträge zu gewährleisten. Lassen Sie die Früchte nicht überreif werden, da dies die Produktion neuer Auberginen beeinträchtigen kann.

4. Vorsicht beim Handhaben: Achten Sie darauf, die Auberginen vorsichtig zu handhaben, um Druckstellen oder Kratzer zu vermeiden. Die Früchte sind empfindlich und können leicht beschädigt werden.

Indem Sie diese Erntetechniken befolgen, können Sie sicherstellen, dass Sie Ihre Auberginen ohne Schaden ernten und die volle Pracht der Königsblüte-Auberginen genießen können.

3. Lagerung

Um die Auberginen nach der Ernte möglichst lange frisch zu halten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier sind einige Tipps zur Lagerung von Auberginen:

– Trockenheit: Auberginen bevorzugen eine trockene Umgebung. Achten Sie darauf, dass die Lagerstätte frei von Feuchtigkeit ist, um Schimmelbildung zu vermeiden.
– Kühle Temperatur: Ideal ist eine Lagertemperatur zwischen 10 und 13 Grad Celsius. Halten Sie die Auberginen fern von Hitzequellen wie direkter Sonneneinstrahlung oder der Nähe von Herden.
– Einzeln einwickeln: Um das Reifen und Verderben von Auberginen zu verlangsamen, können Sie sie einzeln in Zeitungspapier einwickeln. Dadurch wird Feuchtigkeit absorbiert und die Haltbarkeit verlängert.
– Nicht neben anderen Obst- und Gemüsesorten lagern: Auberginen geben ein natürliches Ethylen-Gas ab, das den Reifeprozess beschleunigen kann. Lagern Sie sie daher getrennt von anderen Obst- und Gemüsesorten, um eine vorzeitige Reifung zu verhindern.
– Regelmäßige Kontrolle: Überprüfen Sie regelmäßig Ihre gelagerten Auberginen auf Anzeichen von Verderb oder Schimmelbildung. Entfernen Sie sofort beschädigte oder faulende Auberginen, um eine Ausbreitung auf andere Früchte zu vermeiden.

Indem Sie diese Lagerungstipps beachten, können Sie Ihre Auberginen länger frisch und genießbar halten. So können Sie auch nach der Ernte noch die köstlichen Aromen der Aubergine Königsblüte in Ihren Gerichten genießen.

Fazit

Im Fazit können wir festhalten, dass der Anbau der Aubergine Königsblüte in Deutschland durchaus möglich ist, wenn bestimmte Aspekte beachtet werden. Die Sortenwahl ist entscheidend, um eine geeignete Pflanze für das lokale Klima und den eigenen Geschmack zu finden. Der Standort sollte sonnig und geschützt sein, um optimales Wachstum zu gewährleisten. Die Bodenvorbereitung ist wichtig, um die richtige Nährstoffversorgung zu gewährleisten. Bei der Aussaat und Anzucht sollte man auf eine gute Bewässerung und optimale Temperatur achten. Die Pflege der Pflanzen umfasst ausreichende Bewässerung, regelmäßige Düngung und Schädlingsbekämpfung. Die Erntezeitpunkt sollte abhängig von der gewünschten Reife der Früchte erfolgen. Schließlich ist eine richtige Lagerung der Auberginen essenziell, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Mit diesen Tipps und Tricks können Sie die Aubergine Königsblüte erfolgreich aufziehen und köstliche Gerichte mit ihnen zubereiten. Viel Erfolg bei Ihrem Anbauprojekt!

Häufig gestellte Fragen

1. Welche Sorten von Aubergine Königsblüte sind am besten für den Anbau in Deutschland geeignet?

Es gibt verschiedene Sorten von Aubergine Königsblüte, die sich für den Anbau in Deutschland eignen. Zu den beliebten Sorten gehören ‚Hansel‘, ‚Pingtung Long‘ und ‚Black Beauty‘.

2. Kann ich Auberginen im Topf anbauen?

Ja, Auberginen können auch erfolgreich im Topf angebaut werden. Wählen Sie einen Topf mit ausreichend Platz für das Wurzelsystem und stellen Sie sicher, dass er gute drainage bietet.

3. Wie lange dauert es, bis die Auberginenpflanzen blühen?

Die Blütezeit der Auberginenpflanzen kann variieren, in der Regel treten die ersten Blüten jedoch etwa 8-10 Wochen nach dem Keimen auf.

4. Brauchen Auberginen viel Sonnenlicht?

Ja, Auberginen benötigen mindestens 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag, um gut zu gedeihen und eine reiche Ernte zu erzielen.

5. Muss ich meine Auberginenpflanzen stützen?

Ja, da die Auberginenpflanzen recht groß werden können, ist es ratsam, sie zu stützen, um sie vor dem Umkippen zu schützen. Verwenden Sie dazu Stützstäbe oder geeignete Käfige.

6. Wie oft sollte ich meine Auberginenpflanzen düngen?

Auberginenpflanzen sollten alle zwei Wochen mit einem ausgewogenen organischen Dünger gedüngt werden, um eine optimale Nährstoffversorgung sicherzustellen.

7. Wie viel Wasser benötigen Auberginen?

Auberginen benötigen gleichmäßig feuchten Boden, lassen Sie ihn jedoch nicht zu nass werden. In der Regel reicht es aus, die Pflanzen einmal pro Woche gründlich zu bewässern.

8. Welche Schädlinge können Auberginen befallen?

Auberginen können von Schädlingen wie Blattläusen, Schnecken und Spinnmilben befallen werden. Regelmäßige Inspektionen und gegebenenfalls die Verwendung von biologischen Schädlingsbekämpfungsmitteln können helfen, diese zu bekämpfen.

9. Wann ist die beste Zeit, um Auberginen zu ernten?

Auberginen sollten geerntet werden, wenn ihre Haut glänzend ist und die Frucht eine vollständige Farbe erreicht hat. Dies ist in der Regel etwa 70-80 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge der Fall.

10. Wie kann ich Auberginen am besten lagern?

Auberginen sollten an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 10-13 Grad Celsius gelagert werden. Vermeiden Sie es, die Auberginen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies ihre Qualität beeinträchtigen kann. Sie können die Aubergine auch einfrieren oder zu Gerichten wie Ratatouille verarbeiten und einfrieren.

Verweise

• Auberginen pflanzen, pflegen und ernten
• Aubergine pflanzen – die besten Tipps für eine dicke Ernte!
• Auberginen (Solanum melongena) Aussaat, Pflanzen, Pflege