Muss man Bohnen blanchieren?

Einleitung

Blanchieren ist eine Technik, die eine wichtige Rolle beim Zubereiten von Bohnen spielt. Beim Blanchieren werden Bohnen für kurze Zeit in kochendes Wasser getaucht und anschließend sofort abgekühlt. Dieser Prozess hat mehrere Vorteile, einschließlich des Erhaltens der Farbe, des Geschmacks und der Textur der Bohnen. In diesem Artikel erfahren Sie, warum man Bohnen blanchiert, welche Schritte beim Blanchieren zu beachten sind und welche Alternativen es gibt. Lesen Sie weiter, um alles über die Kunst des Blanchierens von Bohnen zu erfahren.

Was bedeutet Blanchieren?

Blanchieren ist ein Begriff, der aus der französischen Küche stammt und eine spezielle Technik des Kochens beschreibt. Beim Blanchieren werden Bohnen für kurze Zeit in kochendes Wasser getaucht und anschließend sofort in Eiswasser abgeschreckt. Dieser Prozess hilft dabei, die Bohnen zu konservieren und ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Textur zu erhalten. Durch das Blanchieren werden Enzyme in den Bohnen inaktiviert, die zu Verfärbungen und Veränderungen führen können. Es ist ein wichtiger Schritt, um die Qualität und Frische der Bohnen zu bewahren und sie für verschiedene Gerichte vorzubereiten. Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile des Blanchierens von Bohnen zu erfahren.

Warum blanchiert man Bohnen?

Beim Blanchieren von Bohnen gibt es mehrere Gründe, warum diese Technik angewendet wird:

1. Erhaltung der Farbe: Durch das Blanchieren bleiben die Bohnen schön grün. Die kurze Zeit im kochenden Wasser hilft, das Chlorophyll in den Bohnen zu erhalten, was zu einer lebendigen grünen Farbe führt.

2. Verhinderung von Verfärbungen: Das Blanchieren hilft auch, Enzyme in den Bohnen zu deaktivieren, die zu Verfärbungen führen könnten. Dadurch bleiben die Bohnen frisch und ansprechend.

3. Konservierung des Geschmacks: Durch das Blanchieren werden die natürlichen Aromen der Bohnen bewahrt. Dies sorgt dafür, dass die Bohnen auch nach dem Blanchieren ihren vollen Geschmack entfalten können.

4. Verbesserung der Textur: Das Blanchieren hilft, die Bohnen zart und knackig zu halten. Es verhindert, dass sie beim Kochen zu weich oder matschig werden.

Insgesamt trägt das Blanchieren dazu bei, die Qualität und den Geschmack der Bohnen zu bewahren, sodass sie in verschiedenen Gerichten wie Salaten, Suppen oder Beilagen verwendet werden können. Es ist eine einfache, aber effektive Methode, um das Beste aus Ihren Bohnen herauszuholen. Lesen Sie weiter, um Tipps und Tricks zum Blanchieren von Bohnen zu entdecken.

Tipps zum Blanchieren von Bohnen

Beim Blanchieren von Bohnen gibt es einige nützliche Tipps, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Zuerst sollten die Bohnen gründlich gewaschen und die Enden abgeschnitten werden. Anschließend kann man einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwas Salz hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Es ist wichtig, die Bohnen nicht zu überfüllen, sondern in kleinen Mengen zu blanchieren, damit sie gleichmäßig gekocht werden. Die Bohnen sollten für etwa 1-2 Minuten in das kochende Wasser gegeben werden. Danach müssen sie sofort in Eiswasser abgeschreckt werden, um den Garvorgang zu stoppen und ihre Farbe zu erhalten. Nach dem Blanchieren können die Bohnen abgetrocknet und je nach Bedarf weiterverwendet werden. Mit diesen Tipps können Sie Bohnen perfekt blanchieren und ihren natürlichen Geschmack und ihre Frische bewahren.

1. Bohnen vorbereiten

Um Bohnen richtig zu blanchieren, ist es wichtig, sie entsprechend vorzubereiten. Beginnen Sie, indem Sie frische, reife Bohnen auswählen. Entfernen Sie die Enden und mögliche Fäden oder Unebenheiten. Anschließend sollten Sie die Bohnen gründlich waschen, um Schmutz oder Verunreinigungen zu entfernen. Je nach Präferenz können Sie die Bohnen in Stücke schneiden oder ganz lassen. Das Vorbereiten der Bohnen stellt sicher, dass sie gleichmäßig und effizient blanchiert werden können, um beste Ergebnisse zu erzielen. Weitere Informationen zum Anbau von Bohnen finden Sie in unserem Artikel über das Säen von Kohlrabi.

2. Wasser zum Kochen bringen

Um Bohnen zu blanchieren, ist es wichtig, das Wasser zum Kochen zu bringen. Verwenden Sie einen großen Topf und füllen Sie ihn mit ausreichend Wasser. Stellen Sie den Herd auf hohe Hitze und warten Sie, bis das Wasser kräftig kocht. Ein Tipp ist es, dem Wasser eine Prise Salz hinzuzufügen, um den Geschmack der Bohnen zu verbessern. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, sind Sie bereit, mit dem Blanchieren der Bohnen fortzufahren. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Wasser haben, um die Bohnen vollständig zu bedecken. Ein ausreichendes Volumen an kochendem Wasser stellt sicher, dass die Bohnen gleichmäßig blanchiert werden und ihre Farbe und Frische behalten. Jetzt können Sie zum nächsten Schritt übergehen und die Bohnen blanchieren.

3. Bohnen blanchieren

Beim Blanchieren von Bohnen ist es wichtig, den richtigen Prozess zu befolgen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Hier sind die Schritte zum Blanchieren von Bohnen:

1. Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor, um die Bohnen nach dem Blanchieren abzuschrecken.
2. Bringen Sie einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen. Fügen Sie Salz hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
3. Geben Sie die vorbereiteten Bohnen in das kochende Wasser und kochen Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie bissfest sind. Achten Sie darauf, dass die Bohnen nicht zu weich werden.
4. Sobald die Bohnen fertig sind, gießen Sie sie sofort in ein Sieb ab und tauchen Sie sie in das vorbereitete Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen.
5. Lassen Sie die Bohnen im Eiswasser für ca. 2-3 Minuten, bis sie komplett abgekühlt sind.
6. Entfernen Sie die Bohnen aus dem Eiswasser, lassen Sie sie gut abtropfen und tupfen Sie sie vorsichtig trocken, bevor Sie sie weiterverwenden.

Diese Schritte gewährleisten, dass die Bohnen schön knackig bleiben und ihre Farbe und Textur erhalten. Das Blanchieren von Bohnen ist eine einfache, aber wichtige Technik, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Folgen Sie diesen Schritten und genießen Sie frische, perfekt blanchierte Bohnen in Ihren Gerichten.

4. Sofortiges Abkühlen

Beim Blanchieren ist es wichtig, die Bohnen nach dem kurzen Eintauchen in kochendes Wasser sofort abzukühlen. Dies stoppt den Kochprozess und bewahrt die Farbe, den Geschmack und die Textur der Bohnen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Bohnen schnell abzukühlen. Eine Methode besteht darin, sie in eine Schüssel mit Eiswasser zu geben und einige Minuten darin zu lassen. Das Eiswasser sorgt dafür, dass die Bohnen schnell abkühlen und ihre Hitze abgeben. Eine andere Methode besteht darin, die Bohnen unter kaltem fließendem Wasser abzuspülen. Dadurch wird die Temperatur schnell gesenkt. Ganz gleich, welche Methode Sie wählen, stellen Sie sicher, dass die Bohnen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie weiterverwenden oder einfrieren. So bleiben sie frisch und behalten ihre Eigenschaften. Erfahren Sie mehr über verschiedene Methoden des Blanchierens von Bohnen in unserem Artikel über das Blanchieren von Bohnen.

5. Bohnen trocknen

Nach dem Blanchieren müssen die Bohnen ordnungsgemäß getrocknet werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies ist wichtig, um die Haltbarkeit der Bohnen zu gewährleisten und Verderben zu verhindern. Um die Bohnen zu trocknen, können Sie sie auf einem Küchentuch oder Papiertüchern ausbreiten und einige Stunden lufttrocknen lassen. Alternativ können Sie sie auch mit einem sauberen Küchentuch vorsichtig abtupfen, um die Feuchtigkeit aufzunehmen. Nachdem die Bohnen getrocknet sind, können Sie sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln lagern, um ihre Frische zu erhalten. Vergewissern Sie sich, dass sie vollständig trocken sind, bevor Sie sie lagern, um Schimmelbildung zu vermeiden. Durch das richtige Trocknen der Bohnen können Sie sicherstellen, dass sie lange haltbar bleiben und in Zukunft für verschiedene Gerichte verwendet werden können.

Alternativen zum Blanchieren

Es gibt auch Alternativen zum Blanchieren von Bohnen, die Ihnen ermöglichen, sie für zukünftige Verwendungszwecke vorzubereiten. Eine Möglichkeit besteht darin, die unblanchierten Bohnen direkt einzufrieren. Dazu waschen Sie die Bohnen gründlich und entfernen Sie alle Schmutzreste. Anschließend können Sie die Bohnen in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel einfrieren. Eine andere Alternative ist das kurze Kochen der Bohnen, ohne sie vorher zu blanchieren. Hierbei werden die Bohnen einfach für einige Minuten in sprudelndem Wasser gekocht, um sie leicht zu garen. Danach können Sie die Bohnen abkühlen lassen und je nach Rezept weiterverwenden. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Bohnen direkt ohne Kochen einzufrieren. Hierbei werden die unblanchierten Bohnen in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel eingefroren. Beachten Sie jedoch, dass die Textur und Qualität der Bohnen durch diese Alternativen möglicherweise beeinträchtigt werden können. Das Blanchieren hilft dabei, die Farbe, den Geschmack und die Textur besser zu bewahren.

1. Einfrieren der unblanchierten Bohnen

Beim Einfrieren von unblanchierten Bohnen gibt es eine alternative Methode, um sie für eine längere Haltbarkeit aufzubewahren. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen können:

1. Bohnen waschen: Spülen Sie die Bohnen gründlich ab, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.

2. Trocknen lassen: Lassen Sie die Bohnen gut abtropfen und trocknen Sie sie gründlich, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.

3. Verpacken: Legen Sie die trockenen Bohnen in einen luftdichten Gefrierbeutel oder in einen Behälter und verschließen Sie ihn fest.

4. Einfrieren: Legen Sie die verpackten Bohnen in den Gefrierschrank und stellen Sie sicher, dass er auf die richtige Temperatur eingestellt ist, um die Bohnen optimal zu konservieren.

Es ist wichtig zu beachten, dass unblanchierte Bohnen schneller an Qualität verlieren können als blanchierte Bohnen. Durch das Blanchieren werden Enzyme in den Bohnen inaktiviert, die zu Veränderungen führen können. Wenn Sie die Bohnen unblanchiert einfrieren, können sie schneller an Farbe, Geschmack und Textur verlieren. Trotzdem ist dies eine schnelle Option, wenn Sie Ihre Bohnen aufbewahren möchten, ohne den Blanchierprozess durchzuführen. Denken Sie daran, die Bohnen vor dem Verzehr gründlich zu garen.

2. Kurzes Kochen der Bohnen

Eine Alternative zum Blanchieren von Bohnen besteht darin, sie einfach für eine kurze Zeit zu kochen. Dieses Verfahren erfordert weniger Zeit und Vorbereitung, kann aber dennoch dazu beitragen, die Bohnen für den späteren Gebrauch vorzubereiten. Hier sind die Schritte zum kurzen Kochen der Bohnen:

1. Bohnen vorbereiten: Entfernen Sie die Enden und eventuelle Fäden von den Bohnen. Spülen Sie sie gründlich ab, um Schmutz oder Verunreinigungen zu entfernen.

2. Wasser zum Kochen bringen: Bringen Sie einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen.

3. Bohnen kochen: Geben Sie die vorbereiteten Bohnen in das kochende Wasser und kochen Sie sie für etwa 3-5 Minuten. Stellen Sie sicher, dass sie bissfest bleiben und nicht zu weich werden.

4. Sofortiges Abkühlen: Sobald die Bohnen die gewünschte Konsistenz erreicht haben, schrecken Sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.

5. Bohnen abtropfen lassen: Lassen Sie die Bohnen gut abtropfen, bevor Sie sie weiterverwenden oder einfrieren.

Das kurze Kochen der Bohnen hilft dabei, sie zu konservieren und ihren Geschmack zu bewahren. Es bietet eine schnellere Alternative zum Blanchieren, ist aber möglicherweise nicht so effektiv beim Erhalt der Farbe und Textur der Bohnen. Experimentieren Sie mit beiden Methoden, um herauszufinden, welche für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist.

3. Direktes Einfrieren ohne Kochen

Beim direkten Einfrieren ohne Kochen werden die Bohnen roh eingefroren, ohne vorher blanchiert zu werden. Diese Methode ist einfach und zeitsparend, erzielt jedoch nicht die gleichen Ergebnisse wie das Blanchieren. Die Bohnen behalten ihre natürliche Farbe, Textur und ihren Geschmack nicht so gut. Zudem können sie beim Auftauen wässrig werden. Es ist jedoch möglich, unblanchierte Bohnen direkt einzufrieren, wenn Sie dennoch diesen Weg wählen möchten.

Hier ist eine kurze Anleitung für das direkte Einfrieren von Bohnen:

1. Bohnen gründlich waschen, schlechte oder beschädigte Bohnen aussortieren.
2. Die Bohnen trocknen und überschüssige Feuchtigkeit entfernen.
3. Die Bohnen in geeignete Portionsgrößen portionieren und in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel geben.
4. Die Behälter oder Beutel gut verschließen und mit Datum und Inhalt beschriften.
5. Die Bohnen im Gefrierfach oder Tiefkühler bei einer Temperatur von -18°C oder darunter aufbewahren.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Qualität und der Geschmack der Bohnen durch das direkte Einfrieren ohne Kochen möglicherweise beeinträchtigt werden. Wenn Sie die bestmöglichen Ergebnisse erzielen möchten, ist das Blanchieren vor dem Einfrieren empfehlenswert. Hier erfahren Sie mehr über die verschiedenen Alternativen zum Blanchieren von Bohnen.

Vorteile des Blanchierens

Das Blanchieren von Bohnen bietet eine Vielzahl von Vorteilen, die sowohl die Qualität als auch die Verwendungsmöglichkeiten der Bohnen verbessern. Hier sind einige der Hauptvorteile des Blanchierens:

1. Farberhalt: Durch das Blanchieren behalten die Bohnen ihre lebendige grüne Farbe. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Bohnen in Rezepten verwenden, bei denen die Ästhetik eine Rolle spielt, wie beispielsweise Salate oder Gemüsebeilagen.

2. Geschmackserhalt: Blanchierte Bohnen behalten ihren frischen Geschmack besser bei. Sie sind knackiger und behalten mehr von ihren natürlichen Aromen, im Vergleich zu Bohnen, die nicht blanchiert wurden.

3. Texturerhalt: Das Blanchieren hilft dabei, die Textur der Bohnen zu bewahren. Sie bleiben zart und knusprig und behalten ihre Bissfestigkeit. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie die Bohnen in Gerichten wie Rühren oder Eintöpfen verwenden möchten.

4. Haltbarkeit: Blanchieren kann die Haltbarkeit der Bohnen verlängern, besonders wenn Sie sie einfrieren möchten. Durch das Inaktivieren von Enzymen und Bakterien werden sie länger haltbar und behalten ihre Qualität, wenn Sie sie später verwenden.

5. Vielseitige Verwendung: Blanchierte Bohnen können vielseitig verwendet werden, sei es als Beilage, in Salaten, Eintöpfen oder als Zutat in gefüllten Gemüsegerichten. Sie behalten ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Textur auch nach der Zubereitung.

Insgesamt bietet das Blanchieren von Bohnen eine Reihe von Vorteilen, die ihre Qualität, ihren Geschmack und ihre Verwendungsmöglichkeiten verbessern. Es ist eine einfache Technik, die jeder Heimwerkermacher in Deutschland erlernen kann, um das Beste aus frischen Bohnen zu machen.

Bohnen ohne Blanchieren verwenden

Es gibt Situationen, in denen Sie Bohnen verwenden möchten, aber nicht die Zeit oder die Möglichkeit haben, sie zu blanchieren. Glücklicherweise gibt es Alternativen, um unblanchierte Bohnen zu verwenden.

1. Einfrieren der unblanchierten Bohnen: Sie können die Bohnen einfach einfrieren, ohne sie vorher zu blanchieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Bohnen gründlich waschen und trocknen, bevor Sie sie einfrieren. Beachten Sie jedoch, dass sich die Farbe und Textur der Bohnen nach dem Auftauen möglicherweise verändern.

2. Kurzes Kochen der Bohnen: Eine andere Möglichkeit, unblanchierte Bohnen zu verwenden, besteht darin, sie kurz zu kochen. Geben Sie die Bohnen in kochendes Wasser und lassen Sie sie etwa 1-2 Minuten kochen, bevor Sie sie für das gewünschte Rezept weiterverarbeiten. Dies hilft, die Bohnen etwas weicher zu machen und sie zu desinfizieren.

3. Direktes Einfrieren ohne Kochen: Eine weitere Alternative besteht darin, die Bohnen direkt ohne vorheriges Kochen einzufrieren. Waschen und trocknen Sie die Bohnen gründlich, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben und einfrieren. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz der Bohnen möglicherweise weniger knackig ist als bei blanchierten Bohnen.

Obwohl das Blanchieren viele Vorteile bietet, können Sie auch unblanchierte Bohnen in einigen Rezepten verwenden. Experimentieren Sie und finden Sie heraus, welche Methode für Sie am besten funktioniert. Denken Sie daran, dass die Qualität der Bohnen und ihr Geschmack möglicherweise nicht so gut erhalten bleiben wie bei blanchierten Bohnen.

Fazit

Abschließend lässt sich sagen, dass das Blanchieren von Bohnen eine effektive Methode ist, um ihre Qualität und Frische zu bewahren. Durch den kurzen Tauchgang in kochendem Wasser und das sofortige Abschrecken in Eiswasser bleiben Farbe, Geschmack und Textur der Bohnen erhalten. Dieser Prozess inaktiviert auch Enzyme, die zu Verfärbungen und Veränderungen führen können. Das Blanchieren ist besonders hilfreich, wenn Sie Bohnen einfrieren möchten, da es ihnen hilft, ihre Qualität während des Gefrierens zu bewahren. Alternativ gibt es auch andere Methoden, um Bohnen vorzubereiten, aber das Blanchieren ist eine bewährte Methode. Insgesamt ist das Blanchieren eine einfache, aber effektive Technik, die jeder Hobbykoch zu Hause anwenden kann, um die Bohnen bestmöglich zu nutzen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack und die hervorragende Qualität Ihrer geblanchierten Bohnen!

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Bohnen blanchieren, ohne sie vorher zu schneiden?

Ja, es ist möglich, Bohnen zu blanchieren, ohne sie vorher zu schneiden. Es wird empfohlen, die Enden der Bohnen zu entfernen, aber das Schneiden der Bohnen selbst ist optional und hängt von Ihren individuellen Vorlieben ab.

2. Wie lange sollte ich Bohnen blanchieren?

Die Blanchierzeit hängt von der Größe und Sorte der Bohnen ab. In der Regel werden Bohnen für 2-3 Minuten blanchiert. Bei größeren oder zäheren Bohnen kann es jedoch etwas länger dauern. Achten Sie darauf, die Bohnen regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

3. Warum sollte ich die blanchierten Bohnen sofort abkühlen?

Das sofortige Abkühlen der blanchierten Bohnen stoppt den Garprozess und bewahrt die strahlend grüne Farbe. Es hilft auch dabei, die Bohnen zarter zu machen und ihre Texturen zu bewahren. Vergessen Sie nicht, die Bohnen in Eiswasser abzuschrecken, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

4. Kann ich die blanchierten Bohnen einfrieren?

Ja, blanchierte Bohnen können problemlos eingefroren werden. Nachdem Sie die Bohnen blanchiert und abgekühlt haben, trocknen Sie sie gründlich ab und geben Sie sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel. Dadurch bleiben die Bohnen frisch und können bei Bedarf einfach entnommen werden.

5. Verlieren blanchierte Bohnen ihre Nährstoffe?

Beim Blanchieren von Bohnen können einige wasserlösliche Nährstoffe wie Vitamin C verloren gehen. Jedoch bleiben viele andere Nährstoffe erhalten. Wenn Sie das Kochwasser der Bohnen aufbewahren oder es als Basis für Suppen und Saucen verwenden, können Sie die verlorenen Nährstoffe teilweise zurückgewinnen.

6. Kann ich das Wasser, in dem ich die Bohnen blanchiert habe, wiederverwenden?

Es wird empfohlen, das Wasser, in dem Sie die Bohnen blanchiert haben, nicht wiederzuverwenden. Durch das Blanchieren können sich Stärke und Verunreinigungen im Wasser ansammeln, was zu einem unerwünschten Geschmack führen kann. Es ist am besten, das Wasser nach dem Blanchieren zu entsorgen.

7. Kann ich die blanchierten Bohnen direkt nach dem Blanchieren verwenden?

Ja, die blanchierten Bohnen können direkt nach dem Blanchieren in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie können sie als Beilage genießen, zu Salaten hinzufügen oder sie in Suppen, Eintöpfen und Aufläufen verwenden. Die blanchierten Bohnen sind zart und haben eine leuchtend grüne Farbe, die Ihre Gerichte aufwertet.

8. Wie lange kann ich blanchierte Bohnen im Kühlschrank aufbewahren?

Blanchierte Bohnen können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie in luftdichten Behältern oder Plastikbeuteln zu lagern, um ihre Frische zu bewahren. Je länger Sie die Bohnen aufbewahren, desto mehr könnten sie jedoch an Qualität und Geschmack verlieren.

9. Kann ich gefrorene Bohnen ohne vorheriges Auftauen blanchieren?

Ja, Sie können gefrorene Bohnen blanchieren, ohne sie vorher auftauen zu müssen. Tauchen Sie die gefrorenen Bohnen einfach direkt in kochendes Wasser und blanchieren Sie sie gemäß den normalen Anweisungen. Die Blanchierzeit kann jedoch etwas länger sein als bei frischen Bohnen.

10. Gibt es andere Methoden, um Bohnen vorzubereiten, ohne sie zu blanchieren?

Ja, es gibt Alternativen zum Blanchieren von Bohnen. Sie können die unblanchierten Bohnen einfrieren, sie kurz kochen oder sie direkt einfrieren, ohne sie zu kochen. Jede Methode hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, und es hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und dem Verwendungszweck der Bohnen ab, welche Methode am besten geeignet ist.

Verweise

• Grüne Bohnen blanchieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung