Zusammenfassung
- Einleitung
- Warum ist die richtige Lagerung wichtig?
- Tipps für die richtige Lagerung
- Tipps zur Nutzung von Weißkohl
- Zusammenfassung
-
Häufig gestellte Fragen
- 1. Kann ich den Weißkohl vor dem Lagern waschen?
- 2. Wie lange kann ich Weißkohl in der richtigen Lagerung aufbewahren?
- 3. Ist es möglich, bereits angeschnittenen Weißkohl zu lagern?
- 4. Sollte ich äußere beschädigte Blätter entfernen, bevor ich den Weißkohl lager?
- 5. Kann ich Weißkohl im Kühlschrank aufbewahren?
- 6. Welche anderen Gemüsesorten sollte ich nicht in der Nähe von Weißkohl lagern?
- 7. Wie oft sollte ich den Weißkohl während der Lagerung überprüfen?
- 8. Kann ich gefrorenen Weißkohl lagern?
- 9. Gibt es alternative Methoden zur Lagerung von Weißkohl?
- 10. Was kann ich mit überreifem Weißkohl machen?
- Verweise
Einleitung
Weißkohl ist eine beliebte und vielseitige Gemüsesorte, die in vielen Gerichten Verwendung findet. Doch um seine Frische und Qualität langfristig zu erhalten, ist es wichtig, den Weißkohl richtig zu lagern. In diesem Artikel werden wir dir hilfreiche Tipps und Tricks geben, wie du deinen Weißkohl optimal lagerst, um eine verlängerte Haltbarkeit und Frische zu gewährleisten. Erfahre, wie du den richtigen Weißkohl auswählst, ihn ordentlich vorbereitest und welche Lagerorte und Bedingungen am besten geeignet sind. Wir geben dir außerdem praktische Tipps zur Nutzung des Weißkohls, damit du ihn optimal verwenden kannst. Also, lass uns gleich loslegen!
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Kohlrabi eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
Warum ist die richtige Lagerung wichtig?
Die richtige Lagerung von Weißkohl ist von großer Bedeutung, um seine Haltbarkeit und Qualität zu gewährleisten. Es gibt zwei Hauptgründe, warum dies wichtig ist:
Wenn du Weißkohl richtig lagerst, kannst du seine Haltbarkeit erheblich verlängern. Durch geeignete Lagerbedingungen kannst du sicherstellen, dass der Kohl länger frisch bleibt und nicht so schnell verdirbt. Dies ermöglicht es dir, den Weißkohl über einen längeren Zeitraum zu verwenden und eine Verschwendung zu vermeiden.
Bei der richtigen Lagerung bleibt nicht nur die Haltbarkeit des Weißkohls erhalten, sondern auch seine Qualität. Durch die geeigneten Lagerbedingungen behält der Kohl seine knusprige Textur und seinen frischen Geschmack. Du kannst sicher sein, dass der Weißkohl auch nach längerer Lagerung noch gut schmeckt und in deinen Gerichten optimal verwendet werden kann.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Blumenkohl eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
1. Verlängerte Haltbarkeit
Die richtige Lagerung von Weißkohl kann seine Haltbarkeit deutlich verlängern. Indem du den Kohl unter den optimalen Bedingungen lagerst, verhinderst du, dass er schnell verdirbt und länger frisch bleibt. Dies ermöglicht es dir, den Weißkohl über einen längeren Zeitraum zu verwenden und Verschwendung zu vermeiden.
Es gibt verschiedene Faktoren, die die Haltbarkeit von Weißkohl beeinflussen. Eine angemessene Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle sowie die Vermeidung von Feuchtigkeit und Sonnenlicht spielen eine wichtige Rolle. Auch die regelmäßige Kontrolle des Kohls hilft, eventuelle Verderbsspuren frühzeitig zu erkennen und zu verhindern.
Mit den richtigen Lagerbedingungen kannst du sicherstellen, dass dein Weißkohl länger haltbar ist und du ihn bei Bedarf verwenden kannst. Du sparst Geld und reduzierst Abfälle.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Kohlrabi eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
2. Erhaltung der Qualität
Die richtige Lagerung von Weißkohl trägt dazu bei, seine Qualität zu erhalten. Wenn der Kohl unter optimalen Bedingungen gelagert wird, behält er seine knackige Textur und seinen frischen Geschmack bei. Durch die Vermeidung von Feuchtigkeit und Sonnenlicht wird verhindert, dass der Kohl welk wird oder seine Farbe verliert. Eine gleichbleibende Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgen dafür, dass der Weißkohl seine Qualität bewahrt und für den Verzehr geeignet bleibt.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Kohlrabi eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
Tipps für die richtige Lagerung
Damit du deinen Weißkohl optimal lagern kannst, haben wir hier einige nützliche Tipps für dich:
1. Auswahl des richtigen Weißkohls: Achte darauf, einen Weißkohl zu wählen, der fest und schwer ist. Vermeide Kohlköpfe mit Flecken oder Verfärbungen, da dies auf eine mindere Qualität hinweisen kann.
2. Vorbereitung vor der Lagerung: Entferne äußere welke Blätter und achte darauf, dass der Kohlkopf trocken ist, bevor du ihn lagerst. Du kannst den Weißkohl auch in kleinere Stücke schneiden oder hobeln, um ihn besser zu lagern.
3. Geeignete Lagerorte: Weißkohl kann im Kühlschrank oder an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Du kannst ihn in einer perforierten Plastiktüte oder in einem Gemüsefach aufbewahren. (Würde ein interner Link zur Aufbewahrung von Kartoffeln hinzufügen, wenn relevant.)
4. Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle: Weißkohl bevorzugt eine kühle Lagerung bei Temperaturen um die 0-2 Grad Celsius. Die Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 90% und 95% liegen. Achte darauf, dass der Weißkohl nicht einfriert, da dies die Qualität beeinträchtigen kann.
5. Vermeidung von Feuchtigkeit: Feuchtigkeit kann den Weißkohl schneller verderben lassen. Achte darauf, dass der Kohl trocken bleibt und vermeide es, ihn neben feuchten Lebensmitteln zu lagern.
6. Schutz vor Sonnenlicht: Stelle sicher, dass der Weißkohl vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Sonnenlicht kann den Kohl schneller altern und seine Qualität beeinträchtigen.
7. Regelmäßige Kontrolle: Überprüfe regelmäßig den Zustand des Weißkohls und entferne beschädigte oder schimmelige Blätter, um eine Ausbreitung zu verhindern.
Mit diesen Tipps kannst du deinen Weißkohl optimal lagern und seine Haltbarkeit sowie Qualität maximieren.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Kohlrabi eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
1. Auswahl des richtigen Weißkohls
Bei der Auswahl des richtigen Weißkohls ist es wichtig, auf einige Punkte zu achten, um sicherzustellen, dass du eine frische und qualitativ hochwertige Kopfsalat erhältst.
1. Achte auf die äußere Erscheinung: Wähle einen Weißkohl mit festen, dichten Blättern. Achte darauf, dass die äußere Hülle des Kohls keine größeren Risse, Flecken oder Anzeichen von Verfall aufweist.
2. Prüfe das Gewicht: Ein frischer Weißkohl hat ein angemessenes Gewicht. Wähle einen mittelgroßen Kopfsalat, der schwerer ist als er aussieht. Ein zu leichter Kohlkopf könnte trocken oder nicht mehr frisch sein.
3. Berücksichtige das Datum: Überprüfe das Verpackungsdatum oder das Haltbarkeitsdatum des Weißkohls, falls vorhanden. Wähle immer den frischesten verfügbaren Kohlkopf.
Indem du diese Schritte befolgst, kannst du sicherstellen, dass du den richtigen Weißkohl auswählst, der für eine optimale Lagerung geeignet ist und frisch und qualitativ hochwertig bleibt.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Kartoffeln eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
2. Vorbereitung vor der Lagerung
Bevor du den Weißkohl lagerst, ist es wichtig, ihn richtig vorzubereiten. Hier sind einige Schritte, die du befolgen kannst:
1. Reinigung: Spüle den Weißkohl gründlich unter kaltem Wasser ab, um Schmutz und andere Rückstände zu entfernen.
2. Entfernung der äußeren Blätter: Schäle den äußersten, welken oder beschädigten Blätter des Weißkohls ab und entsorge sie.
3. Zerkleinerung: Je nachdem, wie du den Kohl lagern möchtest, kannst du ihn vorher zerkleinern. Du kannst den Weißkohl in Streifen schneiden, in Stücke hacken oder ihn sogar fein raspeln, je nachdem, wie du ihn verwenden möchtest.
4. Trocknung: Stelle sicher, dass der Weißkohl gut getrocknet ist, bevor du ihn lagerst. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass der Kohl schneller verdirbt. Tupfe den Kohl daher vorsichtig mit einem Papiertuch oder einem sauberen Küchentuch ab.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Kartoffeln geschält eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
3. Geeignete Lagerorte
Bei der Lagerung von Weißkohl ist es wichtig, geeignete Lagerorte zu wählen. Hier sind einige Optionen, die du in Betracht ziehen kannst:
1. Kühlschrank: Der Kühlschrank ist ein idealer Lagerort für Weißkohl. Stelle sicher, dass der Kohl in einem luftdichten Beutel oder einer Plastikverpackung aufbewahrt wird, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden. Lege den Kohl in das Gemüsefach, wo die Temperatur kühl und konstant ist.
2. Keller oder Speisekammer: Wenn du keinen Kühlschrank zur Verfügung hast, kannst du den Weißkohl in einem kühlen und dunklen Keller oder einer Speisekammer lagern. Wähle einen Ort, an dem die Temperatur stabil bleibt und vor Sonnenlicht geschützt ist.
3. Gemüsefach: Wenn dein Kühlschrank über ein separates Gemüsefach verfügt, kannst du den Weißkohl dort aufbewahren. Dies bietet eine optimale Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für den Kohl.
4. Gemüsebeutel: Verwende einen speziellen Gemüsebeutel oder ein Gemüsenetz, um den Weißkohl aufzubewahren. Diese Beutel sind atmungsaktiv und ermöglichen eine gute Luftzirkulation, während sie den Kohl vor Feuchtigkeitsverlust schützen.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Kartoffeln nach dem Schälen eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
4. Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle
Die Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit ist entscheidend für die richtige Lagerung von Weißkohl. Hier sind einige Tipps, um dies zu erreichen:
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von geschälten Kartoffeln eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
5. Vermeidung von Feuchtigkeit
Um den Weißkohl richtig zu lagern und seine Haltbarkeit zu gewährleisten, ist es wichtig, Feuchtigkeit zu vermeiden. Feuchtigkeit begünstigt das Wachstum von Schimmel und Bakterien, was zu einer schnelleren Verderblichkeit des Kohls führen kann. Hier sind einige Tipps, wie du Feuchtigkeit vermeiden kannst:
1. Trocken lagern: Stelle sicher, dass der Weißkohl vollständig trocken ist, bevor du ihn lagerst. Entferne überschüssige Feuchtigkeit mit einem sauberen Geschirrtuch oder Küchenpapier.
2. Gut belüften: Achte darauf, dass der Lagerort für den Weißkohl gut belüftet ist. Dadurch wird die Luftzirkulation verbessert und die Wahrscheinlichkeit von Feuchtigkeitsansammlungen reduziert.
3. Keine Plastiktüten: Vermeide es, den Weißkohl in Plastiktüten oder in luftdichten Behältern aufzubewahren. Dadurch kann Feuchtigkeit eingeschlossen werden, was zu einem schnelleren Verderb führen kann. Verwende stattdessen perforierte Plastikbeutel oder Papiertücher, um den Kohl leicht zu umhüllen.
4. Abtropfschale verwenden: Lege den Weißkohl auf eine Abtropfschale oder ein Gitter, um überschüssige Feuchtigkeit abfließen zu lassen. Dadurch wird verhindert, dass der Kohl in seiner eigenen Feuchtigkeit sitzt.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Blumenkohl eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
6. Schutz vor Sonnenlicht
Um den Weißkohl richtig zu lagern, ist es wichtig, ihn vor Sonnenlicht zu schützen. Sonnenlicht kann den Weißkohl schnell austrocknen und seine Qualität beeinträchtigen. Hier sind einige Tipps, wie du den Weißkohl vor Sonnenlicht schützen kannst:
1. Wähle einen geeigneten Lagerort: Lagere den Weißkohl an einem kühlen und dunklen Ort, wie beispielsweise einem kühlen Keller oder einem kühlen Schrank. Achte darauf, dass dieser Ort keine direkte Sonneneinstrahlung erhält.
2. Verwende geeignete Behälter: Wenn du den Weißkohl in Behältern lagerst, achte darauf, dass diese undurchsichtig sind. Dadurch wird das Eindringen von Sonnenlicht verhindert und der Weißkohl bleibt geschützt.
3. Decke den Weißkohl ab: Wenn du den Weißkohl in einem offenen Behälter lagerst, decke ihn mit einem Tuch oder Papier ab, um ihn vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen.
Indem du den Weißkohl vor Sonnenlicht schützt, kannst du sicherstellen, dass er länger frisch bleibt und seine Qualität erhalten bleibt.
(Hier könnte ein interner Link zur richtigen Aufbewahrung von Kohlrabi hinzugefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
7. Regelmäßige Kontrolle
Eine regelmäßige Kontrolle des Weißkohls ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass er weiterhin frisch und von guter Qualität bleibt. Es ist ratsam, den Weißkohl regelmäßig zu überprüfen und eventuelle Veränderungen zu erkennen. Hier sind ein paar Punkte, auf die du bei der Kontrolle achten solltest:
1. **Aussehen:** Begutachte den Weißkohl auf äußere Anzeichen von Fäulnis, Schimmel oder Verderb. Achte auf matschige Stellen oder dunkle Verfärbungen, da dies Anzeichen dafür sein können, dass der Kohl nicht mehr gut ist.
2. **Geruch:** Rieche am Weißkohl, um festzustellen, ob er noch frisch riecht. Ein unangenehmer Geruch kann auf Verderb hinweisen.
3. **Textur:** Prüfe die Konsistenz des Weißkohls. Er sollte fest und knackig sein. Wenn der Kohl schlaff oder weich ist, ist er wahrscheinlich nicht mehr gut.
Wenn du während der regelmäßigen Kontrolle Veränderungen bemerkst, solltest du den Weißkohl gegebenenfalls entsorgen. Es ist wichtig, keine verdorbenen oder verderblichen Lebensmittel zu konsumieren.
(Hier könnte ein interner Link zur richtigen Lagerung von Kartoffeln eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
Tipps zur Nutzung von Weißkohl
Wenn es um die Nutzung von Weißkohl geht, gibt es einige hilfreiche Tipps, die dir dabei helfen können, ihn optimal zu verwenden:
1. Schneiden und Portionieren: Bevor du den Weißkohl verwendest, kannst du ihn in kleine Stücke oder Streifen schneiden, je nachdem, wie du ihn verwenden möchtest. Dies erleichtert die Zubereitung und das Kochen mit dem Kohl.
2. Verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten: Weißkohl ist äußerst vielseitig und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Du kannst ihn roh in Salaten verwenden, sauer einmachen, dünsten, braten oder sogar zu Krautsuppe verarbeiten. Probiere verschiedene Rezepte aus und finde deine Favoriten.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Kohlrabi eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
Mit diesen Tipps kannst du den Weißkohl optimal nutzen und in einer Vielzahl von Gerichten genießen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue und aufregende Wege, wie du diesen gesunden Gemüseklassiker in deiner Küche einsetzen kannst.
1. Schneiden und Portionieren
Wenn es darum geht, Weißkohl zu nutzen, ist es wichtig, ihn richtig zu schneiden und zu portionieren. Hier sind einige Tipps, die du beachten solltest:
Schneiden: Bevor du den Weißkohl schneidest, solltest du äußere welke Blätter entfernen. Anschließend kannst du den Kohl in der gewünschten Größe schneiden. Einige beliebte Schnittarten für Weißkohl sind feine Streifen für Salate, grobe Stücke für Eintöpfe oder dünn gehobelte Scheiben für Kohlrouladen. Achte darauf, ein scharfes Messer zu verwenden, um den Kohl sauber und präzise schneiden zu können.
Portionieren: Wenn du Weißkohl nicht auf einmal verwendest, ist es ratsam, ihn in Portionen aufzuteilen. Dadurch bleibt der restliche Kohl während der Lagerung geschützt und wird nicht unnötig der Luft ausgesetzt. Du kannst den Kohl entweder in wiederverschließbaren Behältern oder in luftdichten Beuteln aufbewahren. Stelle sicher, dass du die Portionen entsprechend der Menge planst, die du für deine zukünftigen Gerichte benötigst.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von kohlrabi eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
2. Verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten
Weißkohl ist ein äußerst vielseitiges Gemüse und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Hier sind einige verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten, die du ausprobieren kannst:
1. Roh genießen: Weißkohl kann roh in Salaten oder als knackiger Bestandteil von Wraps oder Sandwiches verwendet werden. Schneide den Kohl in feine Streifen oder raspel ihn für eine erfrischende und gesunde Mahlzeit.
2. Gedünstet oder gekocht: Weißkohl kann auch gedünstet oder gekocht werden, um seine Textur zu mildern. Du kannst ihn in Suppen, Eintöpfen oder als Beilage zu Fleischgerichten verwenden. Das Garen hilft auch, den Kohl milder und leichter verdaulich zu machen.
3. Gebraten oder geröstet: Eine weitere leckere Zubereitungsmöglichkeit ist das Braten oder Rösten von Weißkohl. Schneide den Kohl in dicke Scheiben oder Spalten, mariniere ihn mit Gewürzen und Öl und brate oder röste ihn im Ofen. Dadurch erhält der Kohl eine knusprige Textur und einen intensiven Geschmack.
4. Fermentiert als Sauerkraut: Weißkohl eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Sauerkraut. Durch Fermentation entwickelt der Kohl einen einzigartigen Geschmack und eine eröffnet eine Fülle an gesundheitlichen Vorteilen. Du kannst zu Hause ganz einfach dein eigenes Sauerkraut herstellen.
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von Kohlrabi eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
Zusammenfassung
Zusammenfassend sind hier noch einmal die wichtigsten Punkte zur richtigen Lagerung von Weißkohl:
– Wähle den richtigen Weißkohl aus, der frei von Beschädigungen und Druckstellen ist.
– Bereite den Weißkohl vor, indem du äußere Blätter entfernst und ihn gründlich reinigst.
– Lagere den Weißkohl an einem kühlen und dunklen Ort, wie zum Beispiel dem Kühlschrank oder einem kühlen Keller.
– Achte auf die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit, um den Kohl frisch zu halten.
– Vermeide Feuchtigkeit, indem du den Kohl in einem luftdichten Behälter oder in Plastikfolie verpackst.
– Schütze den Weißkohl vor direktem Sonnenlicht, um ein schnelles Welken zu verhindern.
– Überprüfe regelmäßig den Zustand des Weißkohls, um mögliche Schäden oder Verderb frühzeitig zu erkennen.
Indem du diese Tipps befolgst, kannst du die Haltbarkeit und Qualität deines Weißkohls verbessern und somit länger Freude daran haben und ihn optimal in verschiedenen Gerichten verwenden. Probiere es aus und erhalte dir den frischen Geschmack und die Knackigkeit des Weißkohls!
(Hier könnte ein interner Link zur Aufbewahrung von geschälten Kartoffeln eingefügt werden, wenn dies im vorherigen Text erwähnt wurde.)
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich den Weißkohl vor dem Lagern waschen?
Es wird empfohlen, den Weißkohl vor der Lagerung nicht zu waschen. Das liegt daran, dass Feuchtigkeit dazu führen kann, dass der Kohl schneller verdirbt.
2. Wie lange kann ich Weißkohl in der richtigen Lagerung aufbewahren?
Unter optimalen Bedingungen kann Weißkohl in der richtigen Lagerung bis zu mehrere Wochen lang halten.
3. Ist es möglich, bereits angeschnittenen Weißkohl zu lagern?
Ja, angeschnittener Weißkohl kann gelagert werden. Am besten wickelst du ihn in Frischhaltefolie oder bewahrst ihn in einem luftdichten Behälter auf.
4. Sollte ich äußere beschädigte Blätter entfernen, bevor ich den Weißkohl lager?
Ja, beschädigte oder verwelkte äußere Blätter sollten vor der Lagerung entfernt werden. Dies hilft, den Kohl frisch zu halten und eine mögliche Ausbreitung von Fäulnis zu vermeiden.
5. Kann ich Weißkohl im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, der Kühlschrank ist ein geeigneter Lagerort für Weißkohl. Stelle sicher, dass der Kohl in einem luftdichten Behälter oder in Plastiktüten verpackt ist, um Feuchtigkeitsverlust zu minimieren.
6. Welche anderen Gemüsesorten sollte ich nicht in der Nähe von Weißkohl lagern?
Es wird nicht empfohlen, Weißkohl in der Nähe von ethylenproduzierenden Gemüsesorten wie Äpfeln, Bananen oder Tomaten zu lagern, da dies den Reifeprozess beschleunigen und den Kohl schneller altern lassen könnte.
7. Wie oft sollte ich den Weißkohl während der Lagerung überprüfen?
Es wird empfohlen, den Weißkohl regelmäßig auf äußere Anzeichen von Verderb oder Feuchtigkeit zu überprüfen. Einmal pro Woche sollte ausreichen.
8. Kann ich gefrorenen Weißkohl lagern?
Ja, du kannst Weißkohl einfrieren, um ihn längerfristig aufzubewahren. Achte jedoch darauf, dass der Kohl vor dem Einfrieren gründlich gewaschen und blanchiert wird.
9. Gibt es alternative Methoden zur Lagerung von Weißkohl?
Ja, neben dem Kühlschrank gibt es auch die Möglichkeit, Weißkohl in einem kühlen, dunklen Keller oder in einer kalten Garage zu lagern. Wichtig ist, dass die Temperatur konstant gehalten wird.
10. Was kann ich mit überreifem Weißkohl machen?
Wenn dein Weißkohl bereits überreif ist, kannst du ihn immer noch in Suppen, Eintöpfen oder sogar zu Sauerkraut verarbeiten. Es gibt viele kreative Möglichkeiten, überreifen Kohl zu verwenden.
